사세보에 햄버거가 탄생하게 된 것은 2차 세계대전에서 일본이 패전한 후 나가사키와 인접한 사세보에 미해군기지가 건설되면서부터이다.
사세보에는 많은 미군들이 상주하게 되고 그에 따라 해군기지 주위로 미군들을 상대로한 술집, 상점, 거리가 형성되었다.
처음에는 레시피를 받아 외국인 전용바 등에서 미국인을 위한 버거를 팔았으나 일본인들의 입에 맞도록
사세보식 버거를 만들어 팔기 시작하면서 점차 햄버거를 파는 가게가 늘어나게 되었다.
그 이후로 사세보 전통의 맛으로 자리지킴하고 있는 하나의 아이템이 되었고 일본 각지에서도 사세보버거의 체인점이 늘어나고 있다.
사실 사세보버거는 특별히 하나의 정해진 스타일은 없다.
그렇다고 사세보 시내에서 팔고 있다고 모두가 사세보 버거는 아니다.
'사세보버거 인증제도'를 통해 역사와 전통, 독착성, 재료산지 등의 기준을 통과해야만 자격이 주어진다. 가게마다 사세보버거의 핵심인 독자적인 단마요네즈 소스를 충분히 곁들이고 손수 만든 빵에 신선한 야채를 주원료로 만들어진다. 계란후라이가 곁들여지는 것도 특징이다. 주문에서 완성까지 약 15분 정도가 걸리니 햄버거지만 패스트푸드라고 할 수도 없으며 격식있는 사세보요리라는 표현이 맞을 것 같다.
사세보에는 많은 미군들이 상주하게 되고 그에 따라 해군기지 주위로 미군들을 상대로한 술집, 상점, 거리가 형성되었다.
처음에는 레시피를 받아 외국인 전용바 등에서 미국인을 위한 버거를 팔았으나 일본인들의 입에 맞도록
사세보식 버거를 만들어 팔기 시작하면서 점차 햄버거를 파는 가게가 늘어나게 되었다.
그 이후로 사세보 전통의 맛으로 자리지킴하고 있는 하나의 아이템이 되었고 일본 각지에서도 사세보버거의 체인점이 늘어나고 있다.
사실 사세보버거는 특별히 하나의 정해진 스타일은 없다.
그렇다고 사세보 시내에서 팔고 있다고 모두가 사세보 버거는 아니다.
'사세보버거 인증제도'를 통해 역사와 전통, 독착성, 재료산지 등의 기준을 통과해야만 자격이 주어진다. 가게마다 사세보버거의 핵심인 독자적인 단마요네즈 소스를 충분히 곁들이고 손수 만든 빵에 신선한 야채를 주원료로 만들어진다. 계란후라이가 곁들여지는 것도 특징이다. 주문에서 완성까지 약 15분 정도가 걸리니 햄버거지만 패스트푸드라고 할 수도 없으며 격식있는 사세보요리라는 표현이 맞을 것 같다.
사세보에서 사세보버거를 만나는 일은 어려운 일은 아니지만 그 중에서도 사세보버거로 유명한 몇 군데를 소개하고자 한다.
1. 히카리(ひかり)
사세보에서 가장 유명한 햄버거 가게로 사세보 시민이라면 누구나가 알고 있다. 유명한 만큼 잡지나 방송에서도 많이 소개되어 사세보를 관광하는 사람이라면 누구나 들러서 버거를 맛봐야하는 명소가 되었다.
주말에는 가게 앞에서 자동차가 줄지어 기다리는 진풍경도 볼 수 있다.
테이크아웃 전문점으로 보통 사이즈의 1.5배나 되는 크기(17cm)의 점포 스페셜 버거는 특히 인기있는 햄버거로 입에서 살살 녹는 고기에 특제 소스를 곁들인 맛이 일품이다. 기다린 보람을 느끼게 해주는 맛이다.
주의할 점은 재료가 떨어지면 언제라도 판매를 중단하기 때문에 히카리에서 사세보 버거가 먹고싶다면 일찍 서둘러서 먹는 게 좋다.
주소 : 長崎県佐世保市矢岳町 1-1
전화번호 : 0956-25-6685
영업시간 : 10:00～21:00(OS20:45) 일요일～20:00
휴일 : 1,3, 5주 일요일
추천버거 : 점보스페셜버거 500엔
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2. 아메리칸 버거숍(アメリカンハンバーガーショップ)
아메리칸 정통 버거를 파는 테이크아웃 전문점으로 점포이름과 어울리는 아메리칸풍의 외관이 먼저 눈에 들어오는 숍이다.
손수 만든 마요네즈와 신선한 야채를 이용해 만든 스페셜 버거에는 고기 외에 베이컨 2장, 계란 2개, 치즈 2장이 들어가 있다. 주문과 동시에 철판에 고기를 구어서 만들어준다.
이 가게 또한 히카리만큼이나 인기있는 가게로 기다리는 사람이 많다. 일본어가 가능하다면 전화로 미리 주문을 해두는 편도 좋을 것 같다.
주소 : 長崎県佐世保市浜田町 2-24
전화번호 : 0956-24-6573
영업시간 : 10:30～19:00
휴일 : 수요일
추천버거 : 스페셜버거(s) 390엔
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3. 블루스카이(ブルースカイ)
미국문화의 영향을 받으며 발전한 도시 사세보에서 명물로 자리잡은 햄버거.
블루스카이는 1953년에 오픈한 사세보 최초의 햄버거가게다. 오래된 만큼 전통적인 맛이 살아 있는데, 유명산지에서 공수해 온 야채를 쓰는 등 재료 하나하나에 무척 신경을 썼다는 느낌을 받는다.
블루스카이 햄버거의 심플하고 담백한 맛에 단골손님이 특히 많은 가게다.
오픈시간이 일정하지 않으므로 주의해야한다.
주소 : 長崎県佐世保市栄町 4-3
전화번호 : 0956-22-9031
영업시간 : 19:30～02:00
휴일 : 일요일
추천버거 : 햄버거 320엔
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4. LOG KIT(ログキット 本店)
히카리 옆에 위치한 로그킷은 개성넘치는 주인 마루타씨로도 유명하다. 빨간 카우보이 모자와 옷을 입고 손님을 맞이하는데 그 개성만큼이나 맛도 개성있다.
점포로 들어서는 입구에는 가게를 방문했던 사람들의 사진이 빼곡하게 붙어서 손님을 눈길을 사로잡는다.
100% 돼지고기를 갈아서 만든 고기와 계란, 베이컨, 양상추, 소스를 넣은 커다란 햄버거는 보기만해도 황홀하다. 포테이토 또한 빅사이즈로 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛이 좋다.
주소 : 長崎県佐世保市矢岳町 1-1
전화번호 : 0956-24-5034
영업시간 : 10:00～00:00
휴일 : 연중무휴
추천버거 : 스페셜버거 880엔
홈페이지 : http://www.logkit.jp
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5. Big Man(ビッグマン)
주소 : 長崎県佐世保市上京町 7-10
전화번호 : 0956-24-6382
영업시간 : 11:00~22:00
휴일 : 세째주 목요일
추천버거 : 베이컨에그버거 500엔
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6. LUCKY`S(ラッキーズ)
주소 : 長崎県佐世保市下京町1-16
전화번호 : 0956-37-0577
영업시간 : 10:00～22:00（OS 21:30)
휴일 : 연중무휴
추천버거 : 베이컨치즈버거 800엔
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사세보에서 맛있는 여행되세요~
사세보 버거맵 페이지 : http://www.sasebo99.com/sight_sasebo/bgmap.shtml
오픈시간이 일정하지 않으므로 주의해야한다.
주소 : 長崎県佐世保市栄町 4-3
전화번호 : 0956-22-9031
영업시간 : 19:30～02:00
휴일 : 일요일
추천버거 : 햄버거 320엔
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4. LOG KIT(ログキット 本店)
히카리 옆에 위치한 로그킷은 개성넘치는 주인 마루타씨로도 유명하다. 빨간 카우보이 모자와 옷을 입고 손님을 맞이하는데 그 개성만큼이나 맛도 개성있다.
점포로 들어서는 입구에는 가게를 방문했던 사람들의 사진이 빼곡하게 붙어서 손님을 눈길을 사로잡는다.
100% 돼지고기를 갈아서 만든 고기와 계란, 베이컨, 양상추, 소스를 넣은 커다란 햄버거는 보기만해도 황홀하다. 포테이토 또한 빅사이즈로 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛이 좋다.
주소 : 長崎県佐世保市矢岳町 1-1
전화번호 : 0956-24-5034
영업시간 : 10:00～00:00
휴일 : 연중무휴
추천버거 : 스페셜버거 880엔
홈페이지 : http://www.logkit.jp
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5. Big Man(ビッグマン)
주소 : 長崎県佐世保市上京町 7-10
전화번호 : 0956-24-6382
영업시간 : 11:00~22:00
휴일 : 세째주 목요일
추천버거 : 베이컨에그버거 500엔
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6. LUCKY`S(ラッキーズ)
주소 : 長崎県佐世保市下京町1-16
전화번호 : 0956-37-0577
영업시간 : 10:00～22:00（OS 21:30)
휴일 : 연중무휴
추천버거 : 베이컨치즈버거 800엔
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사세보에서 맛있는 여행되세요~
사세보 버거맵 페이지 : http://www.sasebo99.com/sight_sasebo/bgmap.shtml
